برق الإمارات مؤسسة إعلامية إماراتية رائدة في قطاع الأخبار والترويج الإعلامي
أصدرت هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية 36 دليلاً إرشادياً لمعاملات ما بعد الحصاد لـ 41 محصولاً زراعياً بواقع 21 دليلا لمحاصيل الخضروات و15 دليلاً لمحاصيل الفاكهة، وتم توحيد الأدلة لبعض المحاصيل من نفس العائلة لتشابه عملياتها.
وحرصت الهيئة على جمع هذه الأدلة في كتاب أصدرته تحت اسم "الدليل الإرشادي لعمليات ما بعد الحصاد" ليكون مرجعا للممارسات الجيدة لمعاملات ما بعد الحصاد ودليلا ارشاديا للمزارعين يساعدهم على تحسين جودة الإنتاج الزراعي وتقليل الفاقد من إنتاج مزارعهم مما يضاعف عائدات المزرعة.
كما يخدم الدليل في الوقت نفسه التجار والمستهلكين ويسهم في زيادة الثقة في المنتج المحلي وتعزيز تنافسيته في السوق.
وأكد سعيد البحري العامري مدير عام هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية أن معاملات ما بعد الحصاد أصبحت إحدى العناصر الملحة في اقتصاديات الزراعة وسلسلة القيمة للمنتجات الغذائية حيث أن اتباع الممارسات الجيدة يضمن تقليل الفاقد من الإنتاج الزراعي بنسبة تتراوح من 20 في المائة إلى 50 في المائة بالإضافة إلى زيادة فترة صلاحية المنتج للتداول والاستهلاك مما يترتب عليه زيادة وفرة الغذاء وتعزيز الأمن الغذائي وزيادة دخل أصحاب المزارع.
وتصنف معاملات ما بعد الحصاد ضمن الممارسات التسويقية للمنتجات الزراعية الطازجة من الخضروات والفواكه وتبدأ من تحديد الموعد المناسب للحصاد وقطف الثمار مرورا بعمليات التبريد والتخزين والتعبئة والتغليف والنقل، انتهاء بعرض المنتجات للبيع والاستهلاك وهي بذلك تضم مجموعة الممارسات التي تلي الحصاد في الحقل لضمان المحافظة على جودة الإنتاج وتفضيله لدى المستهلكين.
ويحتوي "الدليل الإرشادي لعمليات ما بعد الحصاد" على 21 دليلا لمحاصيل الخضروات مثل الباذنجان والباميا والبروكلي والبصل والبطاطا الحلوة والبطاطس والثوم والجزر والخيار والذرة الحلوة والزهرة والطماطم والفاصوليا والفجل والفلفل بنوعيه الحار والحلو والكوسا والملفوف والورقيات كما يتضمن 15 دليلا لمحاصيل الفاكهة مثل الأناناس والبابايا والبرتقال والبطيخ والتين والجوافة والشمام والفراولة والليمون والمانجو والعنب بأنواعه المختلفة.
وروعي في إعداد هذه الأدلة الاستفادة من أفضل الممارسات العالمية وخبرات المراكز البحثية المتقدمة مع مراعاة الظروف المناخية في الإمارات وتم تقسيم كل دليل إلى قسمين الأول يتضمن معايير ضمان جودة المحاصيل بعد الحصاد لمساعدة المزارعين على حصاد ثمار مكتملة النمو في حين يقدم القسم الثاني إرشادات عامة للمحافظة على السلسلة المبردة للمحاصيل.
