يلعب البوتاسيوم دوراً في كل شيء داخل الجسم، بما في ذلك القلب، والكلى، والعضلات، والأعصاب، وقد يساعد أيضاً في الحماية من السكتة الدماغية، وارتفاع ضغط الدم، وهشاشة العظام لا سيما بعد انقطاع الطمث، ويعد المشمش المجفف والموز والسبانخ والحليب والزبادي مصادر جيدة للبوتاسيوم.
